ほとべる

豆腐を作るときは大豆を水に「ほとべ」て・・・っていうレシピ見て、ひょっとしてこれ新種やねぁかと喜んでまった！ほとべるは、比較的長い時間、水に浸けておくことやね。一方「うるかす」っちゅうのは、湿らせる潤わせるっちゅうのが目的やて。ついでに「あらいまし」ってのも縁語である。用法は食べたら、食器水にほとべてうるかしときゃー。あらいましが楽やで。